Пчелен мед

Какво представлява медът

Той е направен от нектарът, който пчелите пият от цветчетата, цветята и растителната роса (секрециите от или върху живите части на растенията). Медоносните пчели събират, трансформират, комбинират този нектар с конкретни вещества, които отделят от жлезите си, складират го и оставят да узрее във восъчните пити. Представлява хомогенен, гъст, сиропообразен или кристализирал продукт с приятен аромат и специфичен сладък вкус. Извлечен от медните пити, скоро той започва да кристализира. Колкото по-малко вода съдържа – толкова по-гъст е медът. Също така, мед, който съдържа повече фруктоза е по-течен, а такъв, който има много захароза – по-гъст. Колкото по-малко фруктоза има в меда, толкова по-дълго той остава в течно състояние. Кристализирането на меда, донякъде, е свидетелство за неговото добро качество.

Един литър мед тежи около 1420 гр.
В неговото диво, органично (без изкуствени добавки), сурово (необработвано термично), нефилтрирано състояние, медът е богат на минерали, антиоксиданти, пробиотици, ензими, микронутриенти, микроелементи и е една от храните с най-висока вибрация на планетата ни. Той съдържа повечето от елементите в Менделеевата таблица, притежава изключителна целебна сила, а също така осигурява и лесно смилаема и действаща успокояващо форма на въглехидрати (захари) за тялото. Този биологически активен продукт има изключително сложен състав и всичко, което съдържа е необходимо и ценно за човешкия организъм. Медът представлява божествен, алхимичен дар от природата, един уникален коктейл от над 300 вещества (както и много други, които още не са напълно изследвани и техният брой в бъдеще ще расте), които влияят благоприятно върху обменните процеси в организма, вливат сили и носят добро настроение.

 Хранителни стойности и химичен състав на меда

В меда се съдържат:

Захари: както следва (средни стойности като те варират в зависмост от различните видове мед): 38% фруктоза, 31% глюкоза, 5% декстроза, 1-3% захароза;
Протеини: 0,1-2,3%;
Аминокиселини: около 20 на брой — пролин, лизин, хистидин, аргинин, треонин, аспарагинова киселина, глутаминова киселина, глицин, метионин, изолевцин, левцин, тирозин, триптофан, фенилаланин;
Соли на органични киселини: глюконова, ябълчена, лимонена, оксалова, винена, млечна, малеинова, янтарна, пироглутаминова, бензоена, мравчена и др.: 0,003-0,2%;
Почти всички познати в природата микроелементи: желязо, фосфор, магнезий, калций, мед, манган, селен, сяра, калий, натрий, кобалт, германий, злато, алуминий, телур и други;
Витамини в неголеми количества: B1, B2, B3, B5, B6, H, K, C, E, PP, провитамин А;
Ферменти (вещества, които в много малки количества ускоряват значително метаболизма): инвертаза, диастаза, амилаза, гикогеназа, фосфатаза и други;
Флавоноиди (мощни естествени антиоксиданти): около 0,1% холин и 5-6 мг ацетилхолин в 100 гр. мед;

Биогенни стимулатори: вещества, които повишават значително растежа и жизнената дейност на организма, в това число и примеси от пчелен прашец;
Етерични масла, ароматични вещества, хормонални вещества, оцветяващи вещества, деривати на хлорофил, меланин, гликутил-фактор утилизатор на глюкоазата. В меда се съдържат над 50 съединения които определят аромата му, но по-голямата част от тях още не са идентифицирани;
Бактериацидни, противогъбични, противомикробни, антидиабетични, хормонални вещества;
Други минерални вещества: 0,1-0,2%;
Вода: 18-20%;
Калорична стойност: 315-335 килокалории..

Високото съдържание на на лечебни съставки действа регенеративно, противовъзпалително, съдоразширяващо, капиляроуспокояващо, антидиабетично. Друга част от съставки имат мощно антиканцерогенно и противораково действие. Благодарение на антибактериалните, противогъбичните и противомикробните си свойства, медът спира тяхното развитие в човешкото тяло и ги убива. От Древността е известно, че в чистия мед не може да се образува плесен, колкото и дълго да се съхранява. Изследвания на д-р Младенов доказват, че противомикробното действие на меда е следствие на това, че в цветния прашец се съдържат мощни растителни антибиотици, наречени фитонициди. Когато те попаднат в меда, фитоницидите не губят своите антимикробни и лечебни свойства.

При продължително съхраняване на зеленчуците и плодовете, запасите на съдържащите се в тях витамини неизбежно постепенно намалява. Това не се случва при меда, съдържанието на витамини в него се съхранява идеално – той е съвършено стерилен продукт. Все още не е разкрита тайната на пчелите за консервирането на меда. Правени са опити да бъде обяснена стерилността му с наличието на захарите, органичните киселини и ферментите; по-късно е установено, че това се дължи на инхибинът (особено антибиотично вещество от растителен произход, вид етерично масло), който се съдържа в естествения мед.

Други изследвания пък сочат като причина фитонцидите, които се съдържат в нектара и прашеца на някои растения, както и техните ароматни вещества. Съдържанието на витамини в меда се вдига и с увеличаване на количеството цветен прашец и пчелно млечице, останали в него (те естествено увеличават значително неговата лечебна ефективност).

Билкопродавница предлага пчелен мед от Еленския балкан и по-специално от пчелин с регистрационен N: 50973-0006, разположен в село Лазарци, община Елена, област Велико Търново, с GPS координати: х 42.8843,у 25.9106. Еленския балкан се слави от много години с чистият си въздух, еленският бут и многото еко и биопроизводства на територията на община Елена. За мен, като билколечител е много важно да предлагам изключително чисти, висок процент лечебни и полезни продукти, за това се спрях на производител на пчелен мед и пчелни продукти от Еленския балкан. Всеки клиент. Който поне един път е взел мед от Билкопродавница, идва отново и търси качествения пчелен мед от Еленския балкан.
От друга страна самият микроклимат в с. Лазарци е уникален и допълнително допринася за качеството на меда. Неслучайно в плана за развитие на „Билкопродавница“ стои и изграждане на микро рехабилитационен център за белодробни и сърдечно съдови проблеми. Микроклиматът в с. Лазарци благоприятства именно белите дробове и сърдечно съдовата система.

Предлагаме пчелен мед:

„Еленски балкани – Букет“

Тегло: 1кг.                        Цена: 12 лв.

Тегло: тенекия               Цена: по договаряне